La fabrication du pain à Apinac (par la classe de CM2 de Mme DESCHAMPS

Vendredi 04 octobre 2019, nous avons fait du pain. Pour cela, nous avions besoin de levain, d’eau, de sel, de farine de blé et de seigle. Nous avons pétri la pâte avec nos mains avant de former une boule et de la signer avec un couteau pour l’aérer pendant la cuisson.

Nous sommes partis chercher du bois pour faire chauffer le four.

On nous a présenté le matériel et expliqué le fonctionnement. Le four a été nettoyé puis allumé. On a enlevé les braises avec un instrument que l’on appelle un balai en genets. Avec une pelle à pain en bois, nous avons enfourné les pains. Les adultes ont finalement sorti les pains du four et nous avons pu repartir avec une moitié chacun pour les déguster en famille.

 

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